一個(gè)大家都會(huì)問的提問，我身邊的朋友們經(jīng)常會(huì)問：“我剛買的葡萄酒酒塞凸出來了一截，這是怎么回事?這酒還能喝嗎?”不知道各位酒粉們有沒有這種顧慮呢?

　　軟木塞鼓出來一截的現(xiàn)象，用專業(yè)詞來說就是漲塞，其實(shí)出現(xiàn)“漲塞”現(xiàn)象的葡萄酒是難以避免的，通常情況下漲塞是指葡萄酒在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過程中忽冷忽熱，或劇烈運(yùn)動(dòng)，酒體發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生了二氧化碳，導(dǎo)致酒塞沖出。漲塞程度不同，有些略微凸出，嚴(yán)重的會(huì)頂開瓶封，超過30%或者更多裸漏在外，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)漏液的情況。

　　引起漲塞的原因有很多，首先，在葡萄酒包裝過程中，葡萄酒基本都由機(jī)器封瓶，而有時(shí)機(jī)器會(huì)產(chǎn)生偏差，以致軟木塞不能完全嵌入瓶頸內(nèi)，而這種葡萄酒勢(shì)必在出廠時(shí)木塞就是凸出的。

　　其實(shí)葡萄酒如果存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)脑挘矔?huì)容易出現(xiàn)漲塞的現(xiàn)象，如果儲(chǔ)存的地方出現(xiàn)持續(xù)的震動(dòng)、或者溫度過高，這樣就會(huì)讓葡萄酒瓶?jī)?nèi)部壓力過大從而頂起橡木塞。

　　那么漲塞的葡萄酒還能喝嗎?

　　盡管“漲塞”的情況有輕有重，但這樣的情況一旦發(fā)生，就會(huì)讓葡萄酒的酒體發(fā)酸，甚至還會(huì)產(chǎn)生渾濁的感覺，因?yàn)闈q塞酒本身就是酒質(zhì)已經(jīng)變壞了的葡萄酒，所以不建議再繼續(xù)飲用。

　　所以，當(dāng)你不小心買到漲塞的葡萄酒時(shí)，不管是輕微的膠帽被沖得略微凸出，還是嚴(yán)重的沖破了膠帽，其實(shí)這樣的情況都已經(jīng)讓葡萄酒液體產(chǎn)生了變化，這時(shí)建議你進(jìn)行退貨，不管漲塞源于何種原因，葡萄酒的品質(zhì)肯定會(huì)受到或多或少的影響。